Besparen op je huishoudelijke budget én lekker eten? Dat kan, als je aan maaltijd plannen doet. Klinkt veel erger dan het is, geloof me 😉 Wij zijn met maaltijden plannen begonnen toen bleek dat we véél te veel geld uitgaven aan de boodschappen; door de boel een week van tevoren in te plannen, hebben wij ons boodschappen budget kunnen halveren. En als wij het kunnen, kun jij het zeker.

Stap 1: noteer je favoriete recepten

Wij gebruiken Trello om onze favoriete recepten op te slaan. Da’s een gratis platform dat je helpt je hele leven te organiseren. Ik gebruik het voor zo’n beetje alles: werk, het huishouden, en dus de maaltijd planning.

Door bij te houden welke recepten we lekker vinden, kunnen we sneller keuzes maken uit dingen waarvan we weten dat het gegeten wordt. Met Trello cards kun je alles rondom een recept opslaan; de kosten, de ingrediëntenlijst, een foto van hoe het er uit hoort te zien, en de instructies. Minder nadenk werk, dus.

Stap 2: een vaste dag om te plannen

Zaterdag is bij ons boodschappendag. Meestal laten we de boodschappen bezorgen door Albert Heijn – dat scheelt een hele hoop met de impulsaankopen en omdat we in een dorp wonen, scheelt het ook nog eens tijd en benzinekosten.

Onze maaltijdplanner vullen we daarom op donderdag in. Dan weten we ongeveer wat we nog in de kast hebben liggen en welke dingen we de aankomende week echt nodig hebben. Nog een mooie van Albert Heijn: Bonus aanbiedingen. Als je een profiel hebt op ah.nl worden de Bonus aanbiedingen toegespitst op artikelen die je vaker besteld. Twee voor de prijs van één op je favoriete tandpasta merk, bijvoorbeeld. Als je weet dat je boodschappen boven de €70 uit komen, haal je de kosten van het laten bezorgen weer uit het niet doen van impulsaankopen en de aanbiedingen.

Heb je een andere dag (en winkel) waar je de boodschappen doet? Ook dan is een vaste dag en tijdstip voor je menu planning een goed idee. Zo heb je altijd een 7-daagse planning zonder gaten.

Stap 3: Plan ook wat makkelijks in

Wij hebben elke week wel een dag waarop we zeggen: nu heb ik even geen zin om te koken. Dan is het achter de hand hebben van een nood optie wel handig – zo ga je niet ‘nog even vlug’ langs de supermarkt (of erger nog: uit eten). Er ligt hier altijd wel een diepvries pizza die we zo de oven in kunnen schuiven.

Je houdt op deze manier ook de lol in het aanhouden van een strak boodschappen budget. Lekker eten is iets om naar uit te kijken; je hoeft niet per se macaroni met ketchup te kiezen. Het doel is om het element van verrassing uit je budget te halen.

Stap 4: Wees consistent

Vraagje: als jij af en toe eens gezond eet en de rest van de tijd McDonalds naar binnen schuift, verwacht je dan af te vallen? Nee, ik ook niet. Als je budget moet afslanken ga je het dus ook niet redden met af en toe een keertje zunig aan doen. Het vergt consistentie.

Ik heb mezelf inmiddels aangeleerd om, zodra ik een winkel binnen stap, denkbeeldige oogkleppen op te zetten en alléén dat te halen wat op mijn lijstje staat. Ik ga dan ook niet met honger winkelen, want dat eindigd altijd in meer lekkere dingen die we eigenlijk niet nodig hebben en minder geld in mijn portemonnee.

Wat zijn jouw beste tips?

Ik ben erg benieuwd naar hoe jij je maaltijdplanning aanpakt. Maak je het jezelf ook wel eens makkelijk, of maak je echt alles from scratch? Laat hieronder een reactie achter!